In den natürlichen Kellern von Guijuelo, in der Provinz Salamanca, kreiert César Nieto iberische Schinken und Wurstwaren von außergewöhnlicher Qualität. Die langsame Reifung und die Verwendung von ausgewähltem Fleisch von freilaufenden iberischen Schweinen verleihen jedem Produkt einen authentischen und unverwechselbaren Geschmack, der selbst die anspruchsvollsten Gaumen zufriedenstellt.
