Für 6 Personen: 500 Gramm der Koch. Reis in der traditionellen Weise, und fügen Sie 60 Gramm nach dem Kochen. Butter, einem Esslöffel Sahne, 100 gr. geriebener Parmesankäse 25 gr und „Trüffel“ Boden oder „Summer Schwarze Trüffel-Creme.
Gründlich mischen und heiß servieren.
Sie können jeden Teller garniert mit Scheiben von Carpaccio und Trüffel.