Zutaten für 4 Personen: kochen in Salzwasser 400 gr. von Tortellini in einer Pfanne warm 3 Esslöffel „Natives Olivenöl Extra“, 50 dl. Sahne, 50/100 gr. Trüffel oder „Black Summer Trüffel Sahne, Salz abschmecken.
Drain die Tortellini und werfen mit der Sauce.
Sie können mit rasierten Trüffel gerieben oder „Black Sommertrüffel Carpaccio garnieren.