Nelle cantine naturali di Guijuelo, in provincia di Salamanca, César Nieto crea prosciutti e salumi iberici di eccezionale qualità. La stagionatura lenta e l’uso di carni selezionate da suini iberici allevati allo stato brado conferiscono a ogni prodotto un gusto autentico e inconfondibile, capace di soddisfare anche i palati più raffinati.
