Descrizione
Solo i migliori tagli di carne magra del maiale iberico sono selezionati per preparare il Chorizo César Nieto, che viene prima marinato nell’adobo tradizionale della famiglia Nieto, seguendo l’antica ricetta, tra cui Vera Paprika e il il miglior aglio spagnolo. Viene quindi insaccato in budelli naturali di suino e appeso per la stagionatura nelle cantine della Sierra, ottenendo così un prodotto che produce uno dei i piaceri più intensi e tradizionali di Guijuelo al palato.
