Per 6 persone: 9 uova, 100 gr. di “Tartufi” tagliati a fettine o di “Crema di Tartufo  Nero” o di “Tartufo Nero Affettato”,  “Olio Extravergine di Oliva al Tartufo Nero, sale, pepe.

Battete in una ciotola le uova con sale e pepe; unite il tartufo e mescolate bene. Scaldate in una padella antiaderente l’olio extravergine di oliva e versatevi il composto della ciotola.

Muovete costantemente la padella per evitare che le uova si attacchino e, quando la parte inferiore si sarà rappresa, rigirate la frittata, spruzzatevi qualche goccia di “Condimento al Tartufo Nero” e portate a cottura. Servire ben calda.